茶叶发面做馒头

使用茶叶发面做馒头是一种创新的尝试，它可以为馒头增添独特的风味和色泽。下面是一种使用绿茶粉和酵母的配方及制作步骤：

材料准备：

中筋面粉：300克

绿茶粉：10克

薏米粉：30克（可选，利湿健脾）

莲藕粉：20克（可选，清热凉血）

姜黄粉：5克（可选，抗炎作用）

蓝莓干粉：15克（可选，抗氧化）

亚麻籽粉：20克（可选，抗炎和免疫调节）

蒲公英叶粉：10克（可选，抗炎和利尿）

干酵母：3克

温水：约160毫升（根据面粉吸水性适量调整）

糖：适量（可选，增加甜味）

制作步骤：

1. 将中筋面粉、绿茶粉、薏米粉、莲藕粉、姜黄粉、蓝莓干粉、亚麻籽粉、蒲公英叶粉和干酵母混合均匀，置于大碗中备用。

2. 缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，随后用手揉成光滑且富有弹性的面团。注意控制水量，避免面团过湿。

3. 将揉好的面团放入大碗中，覆盖湿布或保鲜膜，置于温暖通风处，待其发酵至原体积的两倍大。