西兰花陕西家常做法

陕西家常做法的西兰花通常注重简单快捷，同时保持其鲜嫩口感和营养。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料：

西兰花 1颗

大蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

生抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

白糖 少许

水淀粉 适量

做法：

准备西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

在盆中加入清水和少许盐，将西兰花浸泡10分钟，以去除农药残留。

浸泡后，用清水冲洗干净，沥干水分。

焯水

锅中加水烧开，加入几滴油和少许盐，将西兰花放入锅中焯水1-2分钟，捞出后放入凉开水中降温，然后沥干水分备用。

炒制

锅中放油烧热，加入大蒜末煸炒至微黄，散发出香味。

加入焯水后的西兰花，快速翻炒均匀。

倒入生抽、蚝油、白糖和少许水，翻炒均匀，让西兰花充分吸收调味料的味道。