腊肉怎么熏出白烟味
要熏出白烟味，可以遵循以下步骤：
准备材料
主料：五花肉3斤（或根据个人需求调整）
腌料：高度白酒一小杯（约30ML,40度以上）、盐、糖适量、花椒、八角若干、粗盐（炒至微黄）
熏料：大米150克、干橘子皮30克、红茶20克、白糖20克
腌制肉品
五花肉切竖条段，洗净后用厨房纸擦干水分。
用一小杯酒均匀涂抹在肉的表面，接着将炒好的粗盐与花椒、八角等香料混合，均匀撒在肉上，并加入少量糖和酱油调味。
戴上一次性手套，将腌料和肉抓匀，确保每一块肉都充分裹上腌料。
将腌好的肉放入密封袋中，冰箱冷藏腌制5到7天。
晾晒肉品
腌好的肉取出，挂在通风干燥的地方晾晒7到10天，直到肉质微微冒油且表面发干。
烟熏肉品
找一个不用的炒锅，铺上锡纸。