怎样做发面馒头不粘手呢

要做出不粘手的发面馒头，可以遵循以下步骤：

准备材料

面粉：1000克

酵母：10-15克（天冷时适当增加）

白糖：适量（例如25克）

和面

将面粉、酵母和白糖放入发面盆中均匀搅拌。

准备好温水（不烫手指为准），分次加入面粉中，边加边搅拌，避免一次性加太多水导致面团过湿。

揉成光滑的面团，确保表面、盆和手都干净，做到“三光”。

发酵

将面盆蒙上保鲜膜，放置于温暖处，冬日可加保温措施。

发酵2-3小时后，面团会蓬松胀大到原来的2倍以上。

揉面排气

将发酵好的面团取出，在案板上进行揉面排气，注意不要过度揉面，防止将面揉死。