红烧肉末花椰菜
红烧肉末花椰菜是一道美味的家常菜，主要食材包括花菜、香葱末、蒜蓉末、肉末、高汤和盐等。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
花菜1个
香葱末0.5大匙
蒜蓉末0.5大匙
肉末1大匙
高汤适量
盐适量
油适量
处理花菜
将花菜切开，在淡盐水中浸泡半个钟点以上，以彻底去除内中残余的农药。
取出花菜，沥干水分。
炒制
油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香。
倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均匀。
花菜可能比较难全部炒透炒熟，所以最好在炒的时候加入少许高汤（约半碗）在锅里，煮一煮，当高汤煮干的时候，菜也就熟了。
调味
出锅前加适量食盐，调味，再撒上少许香葱末，一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。
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