青椒炸鸡翅
青椒炸鸡翅是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
鸡翅中 500克
生姜 一小块
大蒜 三瓣
青椒 一个
红椒 一个
淀粉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 一汤匙
腌制鸡翅
将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
加入切好的姜蒜末、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
裹粉
将腌好的鸡翅均匀地裹上一层淀粉，确保每个鸡翅都均匀覆盖。
炸制
在锅中倒入足够的油，油温升至180度左右时，放入裹好淀粉的鸡翅，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
炒制椒盐
锅中留少许底油，加入切好的青红椒丁和姜蒜末炒香，再将炸好的鸡翅回锅，快速翻炒均匀。