多钙虾做法

大虾是一种高蛋白、高钙的食物，适合孩子食用。以下是一些多钙虾的做法：

材料：新鲜大虾、生姜片、葱丝、食盐、料酒。

做法：

冲洗干净大虾，去虾线。

锅内加水，放入生姜片、葱丝、食盐，开水煮开后倒入料酒，再将大虾倒进锅内，煮三分钟捞出，放入冰水里浸泡几分钟，使虾肉更Q弹。

准备料汁：葱姜蒜切好放小碗内，加入热油激发香味，再放入蒸鱼豉油、米醋、小米椒、香油搅拌。

吃的时候剥壳去虾线，再蘸一下料汁即可食用。

材料：大虾、鸡蛋、食盐、白胡椒粉、料酒。

做法：

大虾去头去壳，去虾线，冲洗干净后加食盐、白胡椒粉抓拌腌制。

鸡蛋打进碗内，加少许食盐充分搅拌，再加水搅拌，混合均匀后用漏网过滤。

放进蒸锅，碗上盖一个盘子，大火蒸上汽再小火蒸六七分钟，鸡蛋定型后放入虾仁，再盖上盖子继续蒸五分钟。

取出后淋上少许海鲜酱油和香油即可。

材料：大虾、生姜片、葱丝、料酒、食盐、淀粉。

做法：

大虾去须、脚，去虾线，冲洗干净。

锅内加水煮开后放入大虾，倒入一勺料酒去腥，煮半分钟捞出，放凉水里降温，控水。

锅内加油，油温六成热时，虾均匀裹上淀粉，下入锅中炸至酥脆熟透，捞出控油，装盘。

材料：大虾、菠菜、大葱、生姜、味精、盐、淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋。

做法：

大虾去头扒皮，去虾线，腌制。

菠菜焯水后榨成汁，调成面糊。

锅中多烧油，油温六成热时，虾均匀裹上面糊，炸至酥脆熟透，捞出控油，装盘。

材料：大虾、鸡蛋、胡椒粉、盐、清水。

做法：

大虾去壳去线，洗净沥干水。

鸡蛋打到碗中，加胡椒粉、盐、清水、虾仁，搅拌均匀放入蒸锅，蒸熟即可。

材料：虾、青椒、姜、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

做法：

虾去头去壳去线，洗净沥干水，加料酒和胡椒粉腌制片刻。

青椒切圈，姜切丝，炒虾至变色后捞出备用。

炒香青椒和姜丝，再放入炒制过的小虾，加盐、生抽调味翻炒均匀。

材料：小虾、面粉、盐、油。

做法：

虾米洗净控干，加盐、十三香、葱姜腌制，加面粉拌匀。

锅内加油，虾下锅炸至酥脆，撒上孜然粉或辣椒面即可。

这些做法不仅美味，而且能够充分利用大虾的高钙特性，适合各个年龄段的人群食用，特别是正在成长的孩子和需要补充钙质的老年人。建议多变换做法，让孩子和家庭成员能够品尝到不同口味的大虾美食。