猪肉店很臭

猪肉店出现臭味可能有以下几种原因：

腥臭味：

这是所有生肉都存在的异味，也称为“腥味”。可能来源于老母猪、应激猪或伤病猪等，这些猪在屠宰后会产生较浓的腥臭味。去除腥臭味的方法包括用冷水浸泡、焯水或烹饪时加重调料。

骚臭味：

主要是未阉割或晚阉割的公猪在屠宰后发出的异味。由于公猪在成长过程中背部会长出一种类似膘或皮的“硬盖”，这种结构在屠宰后会发出浓烈的骚臭味。骚臭味在高温环境下保质期较短，可能导致猪肉迅速变质。

变质猪肉：

市场里的肉摊如果没有配置冷冻设备，夏天高温下猪肉容易变质。一些黑心商贩可能会售卖变质的猪肉，这些猪肉在常温状态下放置几天后会有明显的臭味。

建议

购买时注意：购买猪肉时，尽量选择正规超市和信誉良好的商家，避免购买到变质猪肉。

检查方法：收到猪肉后，可以先闻一下是否有异味，如果有明显的臭味，应立即联系商家退换。

储存方式：购买的猪肉应尽快食用或妥善冷藏，避免在常温下放置过长时间。

维权途径：如果商家拒绝退换变质的猪肉，消费者可以向消费者协会或市场监督管理部门举报，或者通过法律途径要求赔偿。

通过以上方法，可以有效减少购买到臭味猪肉的风险，并在发现问题时及时维权。