半只白鸽炖汤

半只白鸽炖汤的做法如下：

准备材料

白鸽半只

生姜片适量

枸杞适量

红枣几颗

山药半根（可选）

料酒适量

盐适量

处理白鸽

将白鸽宰杀干净，去掉内脏和杂质，用清水冲洗干净。

如果喜欢，可以将白鸽切成大块，或者保持整只放入锅中炖煮。

焯水

将处理好的白鸽放入开水中焯水1分钟，去除血水和杂质，捞出备用。

炖汤

将焯水后的白鸽放入砂锅中，加入适量的清水、料酒、姜片、红枣和枸杞。

大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间根据个人口味调整，一般建议炖1.5至2小时。

加入山药 （如果使用）：

山药去皮切块，待白鸽炖至半熟时加入，继续炖煮半小时至山药熟烂。

调味