猪肚鸡肉人参炖汤

人参猪肚鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合男性和女性食用。以下是其详细做法和功效：

材料

猪肚 1个

鸡 1只

姜 适量

清水 适量

盐 适量

白胡椒 1小把

人参 1颗

玉米 2个

枸杞、红枣、大葱 适量

做法

准备材料：

猪肚和鸡洗净，把鸡放猪肚里用牙签封口。

煮水：

砂锅加水烧开放入猪肚和姜片，打火熬开。

炖煮：

熬半小时后转小火，加入人参、枸杞和红枣继续熬半个小时。

加入配料：

锅里放玉米和香菇，将猪肚和鸡捞出切条和剁块，一起放入小火熬差不多半个小时。

调味：

起锅前加入适量盐调味，鸡肉可以留一点儿做白切鸡，肚条可以炒酸菜。

功效

补气养血：人参具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，而猪肚则具有益气补虚的作用。

健脾养胃：猪肚味甘、性温，具有健脾养胃的作用，同时人参也能增强脾胃功能，促进消化吸收。

滋阴补肾：该汤品还具有滋阴补肾的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

小贴士

去腥味：煮鸡时先用生姜清水煮开去腥味，再把水倒掉。

火候控制：先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮2小时，以保持汤品的鲜美和营养。

这道汤品不仅美味，而且具有多种保健功效，适合在寒冷的季节食用，能够暖胃补气，滋补身体。