咸淡口味红烧肉
咸淡口味的红烧肉是一道经典的中式菜肴，其特点在于甜咸适中，肥而不腻，入口即化。以下是一种制作咸淡口味红烧肉的方法：
所需材料
五花肉 500克（带皮最佳）
生姜 3片
大葱 1根
料酒 2大勺
老抽 2大勺
生抽 1大勺
冰糖 50克
八角 2颗
桂皮 1小块
香叶 2片
清水 适量
盐 适量
制作步骤
前期准备
五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块状。
生姜切片，大葱切段备用。
煸炒五花肉
炒锅烧热，加入少许油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄，肉中的油脂被煸出。
加入调料
当五花肉煸炒至微黄时，加入生姜片、大葱段、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使五花肉充分吸收调料的味道。
加入冰糖
将冰糖放入锅中，继续翻炒，直到冰糖完全融化，与五花肉充分混合。