调料成分有毒
酱油
焦糖色、 苯甲酸钠、 山梨酸钾：这些添加剂用于改善酱油的色泽、延长保质期或增强口感，但长期摄入可能对人体的肝脏和肾脏造成负担，甚至影响儿童的生长发育。
亚硝酸盐：过量摄入可能增加胃肠方面的疾病风险。
味精（谷氨酸钠）
钠含量过高：长期高钠饮食可能导致高血压，对心血管健康构成威胁。
高温分解产物：味精在高温下可能生成有害的化学物质，如焦谷氨酸钠，虽然焦谷氨酸钠本身无毒，但可能对人体神经系统产生不良影响。
花椒
黄曲霉毒素：发霉的花椒中含有黄曲霉毒素，这是一种致癌物，即使经过高温烹饪也难以分解，长期摄入可能显著增加肝癌风险。
鸡精
谷氨酸钠：鸡精的主要成分是谷氨酸钠，适量使用无害，但过量摄入可能导致“味精综合征”，出现头痛、心悸等不适症状。
其他添加剂：鸡精中还含有食盐、淀粉、砂糖、香辛料和增味剂等，过量使用可能对健康产生不良影响。