胡萝卜切丝萝卜

胡萝卜切丝的方法如下：

选择大小适宜、表面光滑的新鲜胡萝卜，洗净。

去掉胡萝卜的两头，取中间部位。

可以将胡萝卜一面切掉一小片，然后倒放切板上，这样胡萝卜不会滚来滚去，切片更加方便。

将胡萝卜切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些。每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。

将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条，码放均匀，不要厚。

左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。

斜切法：斜着切成均匀的片，想要细丝的切薄片，粗丝把片切稍厚点，然后将胡萝卜片摆好，切丝即可。

擦丝法：用专门的擦丝工具，擦丝板直接擦。将胡萝卜的外皮去掉，左手抓胡萝卜，右手拿小瓜刨，朝胡萝卜的其中一端刨。

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