芋头和鸭肉能一起炒吗吗

鸭子和芋头 可以一起炒。以下是一种常见的做法：

食材准备

鸭肉切成块，洗净备用。

芋头去皮，切成厚片或块，洗净备用。

准备好干辣椒、生姜、大蒜、葱等调料。

烹饪步骤

热锅凉油，加入干辣椒、姜片和大蒜炒香。

加入鸭肉块翻炒，至鸭肉表面略微金黄。

加入料酒，快速翻炒去腥味。

加入生抽、老抽和红烧酱油调味，继续翻炒均匀。

加入切好的芋头块，加入白糖，继续翻炒均匀。

倒入适量清水，水量要稍微多一些，以确保能够完全覆盖食材。

加盖焖煮30-40分钟，直到芋头熟透，鸭肉软烂。

最后，加入适量盐调味，再继续煮5分钟，至汤汁浓郁即可。

上桌前可撒上一些葱花和香菜装饰，增加风味。

这种做法不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合家庭日常食用。