手工大馒头花卷做法
手工大馒头花卷的做法如下：
准备材料
面粉500克
酵母适量
温开水250毫升
白糖和盐适量
和面
将面粉倒入大碗中，加入酵母和白糖。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。
将面团放置在温暖的地方，等待发酵至两倍大。
制作花卷
发酵后的面团充满弹性，取一小块面团，捏成长条。
从一端开始，轻轻地卷起来，形成螺旋状，再用手掌压平，这样一个基本的花卷形状就出来了。
如果想要更丰富的花样，可以在面团卷起前撒上一些芝麻、红豆等配料，增加风味。
二次发酵
把卷好的花卷放在蒸锅里，再次盖上锅盖，进行二次发酵，大约15-20分钟。