鱼腩炖豆角

豆角炖鱼腩是一道美味的家常菜，主要材料包括鱼腩和豆角。以下是几种不同的豆角炖鱼腩的做法：

豆角炆鱼腩

材料：鱼腩、豆角、黄豆酱、热水。

做法：

1. 豆角切手指一样长。

2. 鱼腩洗干净，煎至两面金黄。

3. 加两勺黄豆酱和适量热水，把豆角放下去，盖上锅盖，大约煮5分钟。

豆角炖鲮鱼腩

材料：豆角、鲮鱼腩、蒜茸、姜片、料酒、蚝油、二汤、胡椒粉、生粉、鸡粉、盐、糖、花生油。

做法：

1. 豆角洗净去头尾摘成段，鲮鱼腩洗净抹干水，用胡椒粉、盐、糖调味。

2. 锅中加油，爆香姜片和蒜茸，放入鲮鱼腩煎至两面金黄，取出备用。

3. 加入豆角翻炒，溅少许料酒，放回鲮鱼腩，加入二汤和蚝油，最后用鸡粉、盐、糖调味，芡上碟即可。

豆角炖鲩鱼腩

材料：豆角、鲩鱼肉、姜、蒜、花生油、盐、蚝油、砂糖、酱油、生粉。

做法：

1. 鲩鱼肉洗净，用盐腌15-20分钟，吸干水分。

2. 豆角洗净掰成短段，姜切片，蒜剁碎。

3. 锅中加油烧热，将鱼块煎至两面金黄，放入姜蒜，豆角倒入，翻至锅底，鱼肉放豆角上面。

4. 加入适量水、酱油、糖、蚝油、盐，焖煮10分钟后，用生粉兑水勾芡倒入，收汁即可。

鲩鱼腩焖豆角

材料：鲩鱼、长豆角、蒜头、姜、小葱、沙拉油、酱油、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、热开水。

做法：

1. 鲩鱼和豆角洗净，蒜头、姜切片，小葱切段。

2. 锅中加油，爆香蒜头、姜片和小葱，放入鲩鱼煎至两面金黄。

3. 加入豆角，翻至锅底，加入酱油、蚝油、料酒、盐、胡椒粉和热开水，焖煮至豆角熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。