卷子不发面

五香卷子（天津味）不发面的做法如下：

准备材料

中筋面粉 600g

水 500g（酌情增减）

五香粉（花椒粉可代替）10g

盐 3g

香油 15g

和面

面粉准备好，水根据季节冬天用温水，夏天用常温冷水。

和成面团，要稍微软一点，方便后面操作。

如果懒可以让面包机替你和。

松弛面团

面团和好不粘手、不粘盆表面光滑后，盖上保鲜膜松弛10~15分钟。

准备佐料

五香粉、香油、食盐准备好。如果没有五香粉可以用花椒粉代替。

如果是新手就把三样佐料混合在一起搅拌均匀方便后面操作。