发面加枣粒
发面加枣粒是一种传统的面点制作方法，通过在面团中加入红枣，不仅增加了风味，还使馒头或面包具有独特的口感和营养价值。以下是一种常见的做法：
材料
面粉：500克
红枣：适量（根据个人口味调整）
红糖：适量（用于增加甜味和提供发酵所需的糖分）
酵母粉：5克
小苏打：少许（用于调节面团的酸碱度，使馒头更加松软）
熟油：20克（用于增加面团的延展性和口感）
做法
准备红枣
将红枣洗净，去核后切成小块或碎粒。如果喜欢颗粒感，可以稍微切大一些。
发面
将红糖90克加入250克的开水化开，晾至温热。
倒入一小袋酵母粉（5克），搅拌均匀。
加入面粉500克，搅拌成絮状。
加入20克的熟油，揉成面团，发酵至两倍大。