清蒸桂鱼得多久

清蒸桂鱼的时间主要取决于鱼的大小和蒸锅的火力。以下是一些常见的时间和做法：

大火蒸8到10分钟。

如果鱼太大或者火力不够，需要蒸10到15分钟。

中小型桂鱼可以炖20-30分钟。

大型桂鱼可能需要炖40-45分钟。

蒸鱼的时间也要看鱼的大小和火力，确保鱼肉熟透但仍然保持鲜嫩多汁。

如果喜欢更鲜美的口感，可以适当延长炖煮时间，但最好不要超过1.5小时，以免鱼肉变得过烂。

综合以上信息，建议根据桂鱼的大小和蒸锅的火力来调整蒸鱼的时间，一般建议在8到15分钟之间。如果鱼较大，可以适当延长至15分钟，但要注意不要蒸得过久，以免影响口感。