南瓜苗剥法

剥南瓜苗的方法如下：

选择嫩南瓜苗 ：挑选新鲜、嫩绿的南瓜苗，避免选择有老叶或破损的苗。

处理南瓜苗

将南瓜苗从中间关节处折断，这样便于剥皮。

剥下南瓜苗的外衣，注意不要剥得太干净，以免影响口感。

去掉老叶，留下嫩叶，嫩叶可以食用，增加菜肴的口感和营养。

处理嫩芽部分

对于嫩芽部分，同样从关节处折断，依次剥下毛绒绒的外衣。

可以选择保留嫩叶，去掉较老的叶子。

清洗和准备

将剥好的南瓜苗清洗干净，去除表面的绒毛。可以用盐水浸泡后搓洗，效果更好。

如果需要，可以将南瓜苗撕成小段，便于烹饪。