豆腐菠菜炒肉

1. 桃园建民西瓜酱版

食材：

豆腐、菠菜、猪瘦肉、大葱、生姜、干红辣椒、酱油、胡椒粉、蚝油、味精、盐

做法：

1. 豆腐切块，放入淡盐水中浸泡入味。

2. 菠菜洗净切段，焯水备用。

3. 猪肉切肉末，加桃园建民西瓜酱、蚝油和盐腌制。

4. 热锅烧油，煎炸豆腐至金黄，捞出备用。

5. 爆香葱姜和干红辣椒，放入肉末翻炒，加入菠菜，加酱油、胡椒粉、蚝油、味精和盐，翻炒均匀即可。

2. 简易版

食材：

豆腐、菠菜、猪肉（瘦）、大葱、生姜、植物油、料酒、淀粉、盐

做法：

1. 豆腐切块，焯水备用。

2. 菠菜洗净切段，焯水后挤去水分。

3. 猪肉绞肉末，加料酒、盐、淀粉拌匀。

4. 热锅烧油，炒香葱姜，倒入肉末翻炒，加入菠菜和豆腐，加剩余料酒和盐，小火炖至入味，最后勾芡。

3. 菠菜猪肉炖豆腐

食材：

菠菜、豆腐、猪肉（片或块）、大葱、生姜、蒜、盐、料酒、酱油、食用油

做法：

1. 菠菜洗净切段，焯水去草酸。

2. 豆腐切块，猪肉切片炒好备用。

3. 热锅起油，爆炒葱姜蒜，加水适量，放入豆腐、肉和菠菜，加盐、料酒、酱油，炖二十分钟，出锅前淋香油。

4. 蚝油版

食材：

菠菜、豆腐、五花肉、大葱、生姜、蚝油、生抽、老抽、料酒、清水、盐、白胡椒粉、芝麻香油

做法：

1. 菠菜洗净切段，焯水去草酸。

2. 豆腐切块，五花肉切片。

3. 热锅烧油，炒香五花肉，加料酒、生抽、老抽、蚝油、清水，放入菠菜和豆腐，小火炖5分钟，调味后出锅。

5. 健康功效版

食材：

菠菜、猪肉、色拉油、葱姜蒜、料酒、花椒面、耗油

做法：

1. 菠菜洗净切段，焯水捞出。

2. 猪肉切片，葱姜蒜切末。

3. 锅内倒油，翻炒肉片，加入所有辅料，炒匀后放入菠菜，翻炒片刻即可。

注意事项

菠菜中含有较多草酸，过多摄入可能会影响钙的吸收，因此建议焯水去除部分草酸。

豆腐和菠菜可以一起食用，但需要注意烹饪方式和摄入量，以保证营养均衡。

根据个人口味和需求，可以选择合适的做法尝试。