花生油炸鸡米花

花生油炸鸡米花是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料

鸡胸肉：1块

面包糠：50克

鸡蛋：1个

淀粉：3勺

生抽：适量

老姜：2片

料酒：适量

耗油：1勺

蜂蜜：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

白糖：适量

步骤

腌制鸡肉

鸡胸肉洗净，切成小块或条状。

加入姜片、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉和少许盐，腌制20分钟。

准备裹粉

淀粉、鸡蛋液、面包糠分别准备好。

腌制好的鸡肉先裹上一层淀粉，然后粘鸡蛋液，最后裹上面包糠。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温达到六成热（约160°C）时，用筷子放入锅中有泡泡就差不多了。

将裹好粉的鸡米花放入油锅中，转中火炸3-5分钟，至表面金黄酥脆。

可以复炸一次，使鸡米花更加酥脆。