芹菜莲菜炒虾仁

芹菜莲菜炒虾仁是一道美味的家常菜，主要食材包括虾仁、芹菜和莲藕。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：适量

芹菜：适量

莲藕：1根

大蒜：适量

葱：1根

生抽：1勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

盐：适量

胡椒粉：少许

料酒：1汤匙

食用油：适量

步骤

虾仁处理

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制虾仁，大约10分钟，使其入味。

腌制好的虾仁中加入玉米淀粉，轻轻拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。

芹菜处理

芹菜洗净，切成约3厘米的小段。

可以选择将芹菜焯水，捞出后过冷水，以保持其脆嫩口感。

莲藕处理

莲藕切片或块，根据个人喜好选择。