番茄芹菜炒金针菇

番茄炒金针菇芹菜的做法如下：

准备食材

金针菇 300g

芹菜 100g

番茄 2个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量（可选）

处理食材

金针菇洗净，切去根部，用开水烫过。

芹菜洗净，切段，最好金针菇和芹菜切的长短差不多。

番茄洗净，切大块，可以用开水烫一下剥去皮。

葱切段，姜蒜切末。

炒制

热锅倒油，油热后放入姜蒜末，炒出香味。

加入番茄块，翻炒至出汁水。

加入金针菇，翻炒均匀。

加入葱段，继续翻炒。

根据个人口味，加入适量盐、生抽和糖调味，翻炒均匀。

如果喜欢汤汁浓郁，可以加入少量水淀粉勾芡。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

金针菇可以先用开水烫一下去除杂质，这样炒出来的口感更鲜嫩。

番茄炒至出汁水后再加金针菇，这样可以更好地融合两者的味道。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，比如喜欢酸甜口味的可以多放一些糖。

希望这个做法能帮助你做出美味的番茄炒金针菇芹菜!