澳龙做法炒

炒澳龙

用料：澳洲龙虾一只两斤、葱数根、姜8片、鱼露少许、蒜蓉半碗、生粉适量、红辣椒1根、香油两勺。

做法步骤

1. 龙虾切件。

2. 龙虾件用生粉裹一层。

3. 油加热至七成热，龙虾下锅炸至虾壳微红出锅。

4. 姜和辣椒下锅爆炒出味。

5. 炸好的龙虾下锅翻炒。

6. 炒出汁后放入葱段。

7. 盖锅焖葱香入虾，1分钟左右。

8. 开盖后调入鱼露。

9. 鱼露炒匀后关火淋入香油，翻炒均匀。

10. 出锅，趁热吃。

澳龙炒法

用料：新鲜澳龙一只、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、番茄酱等。

做法步骤

1. 将澳龙洗净，剁掉须和脚，用刀在背部轻切几刀，然后撒上一些料酒和盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入澳龙翻炒至变色。

3. 加入番茄酱、生抽、白糖和适量的水，用中小火炖煮10分钟左右，让澳龙充分吸收这些调料的香味。

4. 开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

简单澳龙炒法

用料：澳龙1只、蒜头适量、姜片适量、青葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、食用油适量。

做法步骤

1. 将澳龙洗净，切成块状备用。

2. 蒜头和姜片切碎备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜头和姜片煸炒出香味。

4. 加入澳龙块煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味，再加入适量的清水烧开。

6. 盖上锅盖，用小火慢炖10分钟，让澳龙充分吸收汤汁。

7. 最后加入青葱段翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。