粘豆包是发面好吃还是不发面好吃

粘豆包 既可以发面也可以不发面，具体哪种方法更好吃主要取决于个人口味和制作习惯。以下是两种方法的对比：

发面粘豆包

口感：发面粘豆包的外皮软软糯糯，内馅香甜，口感蓬松柔软，是大多数人喜爱的传统做法。

制作过程：需要将面团在一定温度和湿度条件下进行发酵，使其膨胀，然后再进行包制和蒸制。

不发面粘豆包

口感：不发面粘豆包的外皮同样软软糯糯，但内馅的香甜味道可能更为浓郁，且口感可能更为紧实有嚼劲。

制作过程：不需要发酵，只需将面粉与水混合揉成面团，然后进行包制和蒸制。

建议

如果你喜欢传统口感和蓬松柔软的粘豆包，建议使用发面方法。

如果你喜欢口感紧实有嚼劲的粘豆包，或者想要尝试一种更简单的制作方法，可以选择不发面方法。

无论选择哪种方法，关键是要掌握好面团的湿度和发酵时间，以确保粘豆包的口感和味道达到最佳状态。