熏肉炖白菜豆腐

熏肉炖白菜豆腐是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉 1小块

白菜 半个

豆腐 2块

葱 1根

姜 1块

蒜 2瓣

料酒 1勺

胡椒粉 少许

盐 5g

制作步骤：

材料准备

白菜撕成片泡一会，然后切成小段。

五花肉切片，放入一点点料酒和胡椒粉腌制一会。

姜切丝，蒜切片。

豆腐切小块。

炒制

锅里烧热油，下五花肉片，翻炒至五花肉出油微焦。

加入姜蒜翻炒出香味。

加入白菜翻炒，炒至白菜微微发软。

煮制

倒入水大火煮开。

放入豆腐，盖上盖子继续煮约7-8分钟。

调入适量盐，继续煮约1分钟。

收尾

最后撒葱花即可。

小贴士：

炖菜时，建议保留一些汤汁，这样可以使菜肴更加鲜美。

可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒制五花肉时加入一些老抽上色。

希望你能成功制作出美味的熏肉炖白菜豆腐!