豆腐加打蒜
豆腐加打蒜是一道美味的家常菜，通过简单的烹饪步骤，可以做出外酥里嫩、蒜香四溢的佳肴。以下是制作蒜香豆腐的详细步骤：
准备材料
豆腐：350克
大蒜：1把（约4-5瓣）
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
淀粉：4克（可选，用于勾芡）
油：适量
水：小半碗（可选，用于炖煮）
酱油、醋、味极鲜：适量（用于调味）
香油：1勺（可选，用于最后提香）
处理豆腐
将豆腐切成大块，注意不要切得太薄，以免煎碎。
可以选择用厨房纸吸干豆腐表面的水分，使其更容易煎至金黄。
处理大蒜
将大蒜洗净，去根。
将蒜瓣拍松，然后切成小段或蒜末。