冬季常喝炖汤

冬季常喝炖汤有以下几种推荐：

甘蔗胡萝卜猪骨汤

材料：猪骨500g，甘蔗200g（去皮切段），胡萝卜2根（切段），枸杞适量，姜3-4片，料酒1大勺，清水适量，盐适量。

做法：

1. 猪骨洗净，焯水去腥。

2. 甘蔗去皮切段，胡萝卜洗净切段。

3. 将猪骨、姜片、甘蔗和胡萝卜段放入炖锅中，加入清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

4. 小火慢炖2小时左右，加入枸杞再炖30分钟，最后加盐调味。

特点：甘蔗的甜味可以中和胡萝卜的土腥味，增加汤的甜美口感。

玉竹太子参鸽子汤

材料：鸽子1只（约500g），玉竹20g，太子参20g。

做法：

1. 鸽子洗净，玉竹和太子参洗净备用。