鲜银耳晒干就成干银耳吗

鲜银耳可以通过晒干的方式制成干银耳。以下是制作干银耳的步骤和注意事项：

清洗和去除杂质 ：首先需要将鲜银耳清洗干净，去除里面的杂质。

晾干或烘干

晾干：

选择阳光好的日子，将鲜银耳摊开放在平板上，经过一天到两天的烘晒，就成了干银耳。

烘干：可以使用烘干机进行烘干，烘干过程中需要控制温度和时间，使银耳的含水量降到一定程度后逐渐升温至烘干。

注意事项

在晒干过程中，要选择通风的地方，避免银耳发霉。

晒干后的银耳要妥善保存，避免受潮和阳光直射。

通过以上步骤和注意事项，鲜银耳可以成功晒制成干银耳，并且干银耳在营养价值、储存和食用方面都有很多优势。干银耳不仅便于长期储存和运输，而且在干燥过程中营养成分损失较少，尤其是维生素D的含量较高。

因此，鲜银耳晒干后确实可以成为干银耳，并且干银耳在多数情况下比鲜银耳更安全、更方便食用。