白木耳就是银耳吗

白木耳通常是指银耳，两者属于同一种食物，只是叫法不同而已。白木耳和银耳在植物分类和日常应用上并没有本质的区别，主要源于地域文化和习惯用法的差异。

白木耳（银耳）是一种常见的食用菌，因其色泽洁白、质地柔软而得名。银耳含有丰富的胶质，具有润肺、滋阴等功效，是人们喜爱的滋补食品。在中医中，银耳被认为具有润肺、养胃、补肺益气等作用，常用于治疗咳嗽、便秘等症状。银耳也常被用作美容养颜的食材，常见的食用方法包括炖汤、凉拌或做成甜品。

尽管存在关于白木耳和银耳的物理特征描述上的差异，如质地和颜色，但这些差异并不影响它们实际上是同一种食材的事实。因此，白木耳就是银耳，这一结论是可靠的。