儿童早餐红薯鸡蛋
儿童早餐红薯鸡蛋是一种营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
红薯鸡蛋饼
食材：红薯、鸡蛋、酵母、糖、普通面粉、葡萄干。
做法：
1. 红薯蒸熟后捣成泥，晾凉后打入鸡蛋，加入酵母、糖和面粉，搅拌均匀至絮状。
2. 揉成细腻光滑的面团，擀成圆饼形状，摆入蒸屉中，盖上盖子醒发到两倍大。
3. 蒸20分钟，焖5分钟后出锅，撒上葡萄干作为装饰。
红薯鸡蛋烙
食材：红薯、鸡蛋、白糖、酵母、普通面粉、温水、玉米油、枣泥。
做法：
1. 红薯蒸熟后去皮按压成泥，加入鸡蛋、白糖、酵母和面粉。
2. 搅拌均匀后，加入适量温水和玉米油，继续搅拌成糊状。
3. 倒入平底锅中，煎至两面金黄，撒上枣泥作为装饰。