芹菜猪肚西红柿

芹菜猪肚西红柿是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肚：适量

西芹：适量

番茄（西红柿）：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

辣椒：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

蚝油：适量（可选）

面粉：适量（可选，用于洗猪肚）

食用油：适量

步骤

准备食材

猪肚洗净，切成条状。

西芹去叶子，洗净切条。

番茄洗净，切成条状。

葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切段。

清洗猪肚（如果购买的是未处理的猪肚）：

用热水冲洗猪肚，刮去表面的粘液。

用油、生粉、盐反复抓洗4-5次，直到没有异味。

将猪肚放入开水里汆烫一下，捞出沥干。