外卖搭配凉菜

外卖搭配凉菜可以有以下几种选择：

卤味类 ：卤鸭头、鸭翅、鸭肠等卤菜，海鲜类如辣螺丝、花蛤、鱿鱼、海带结，豆干类如豆腐丝、熏干、千层干等，这些都是大家喜爱的下酒菜。

凉拌菜

凉拌芦笋：

芦笋10根、花生油、芝麻油、生抽、白糖、盐、蒜2瓣，切碎。芦笋洗净，焯水后切段，混合调料拌匀即可。

凉拌西芹花生米：西芹、花生，调料包括胡椒面、辣椒面、生抽、盐、鸡精、芝麻油。西芹焯水后切段，花生煮熟，拌匀调料即可。

麻酱油麦菜：油麦菜250克、白芝麻、自制麻酱汁2大勺。油麦菜洗净，浇上麻酱汁，撒上白芝麻拌匀。

水晶皮冻：猪皮、盐、酱油、醋、油辣子、花椒粉、芝麻油、白糖、味精、蒜末、葱花、香菜。猪皮煮熟后刮洗干净，切细丝，调汁后浇在猪皮上。

黄瓜猪头肉：卤好的猪头肉切片，黄瓜拍裂切块，加蒜末、辣椒油、食盐、酱油、香醋、白糖和芝麻油拌匀，撒上香菜叶和芝麻。

菠菜拌海虹：海虹煮熟剥壳，菠菜焯水后撕小段，调凉拌汁淋在菠菜和海虹上。

茴香拌豆腐：嫩豆腐切小丁，小茴香切碎，红辣椒和大蒜剁碎，拌匀调料即可。

煮鸡蛋+大蒜：鸡蛋煮熟捣碎，加入蒜蓉、盐、香油拌匀。