炒猪肝家常做法猪肝煮汤

猪肝煮汤的做法如下：

菠菜猪肝汤

食材：新鲜猪肝一块、菠菜一把、葱姜适量、料酒、淀粉、生抽、蚝油、食盐。

步骤：

1. 把猪肝切成薄片，用水多洗几遍，洗净血水，然后加一点盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、姜丝，抓匀腌制30分钟。

2. 菠菜洗净，切成段，葱切末备用。

3. 锅里烧水，水开后把猪肝放进去焯一下，变色就赶紧捞出来，别煮老了。

4. 另起锅烧水，水开后下入菠菜焯水10秒，去除草酸。

5. 锅中放油，油热后把葱放进去炒香，加入适量的水，大火煮开。

6. 把焯好的猪肝放进去，煮一会儿。

7. 再把菠菜放进去煮一会儿，加入适量食盐调味，就可以出锅啦。

猪肝煮汤（其他做法）

食材：猪肝、菠菜、清水、料酒、盐、胡椒粉、香油。

步骤：