冬天萝卜丝肉丸

冬天萝卜丝肉丸是一道美味的家常菜，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

蒸制萝卜丝肉丸

材料：白萝卜、猪肉、香菇、胡萝卜、生抽、蚝油、鸡精、红薯粉、盐、糖。

步骤：

1. 白萝卜去皮擦成丝，撒盐腌制后挤干水分。

2. 炒香肉末，加入胡萝卜丁和香菇丁，调入生抽、蚝油和鸡精。

3. 将炒好的馅料倒入萝卜丝中，加入红薯粉拌匀。

4. 搓成小丸子，蒸锅水开后放入，蒸10分钟。

小贴士：挤干萝卜丝的水分要彻底，炒肉末时火候不宜过大。

腌制萝卜丝肉丸

材料：白萝卜、梅头肉、香菇、盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、红薯粉。

步骤：

1. 萝卜丝腌制，加入盐和糖，腌制10分钟后挤干水分。

2. 香菇泡软切丁，猪肉剁成肉末。