包饺子金针菇香菇馅

金针菇香菇馅的饺子是一种美味又营养的饺子选择。以下是制作金针菇香菇馅的步骤：

准备食材

金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫发后捞出，放入冷水中冷去，挤干水分，切碎。

香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎粒。

白菜洗净，用盐略腌后挤干水分，剁碎；葱姜洗净，葱切葱花，姜切末。

混合馅料

将金针菇、香菇、白菜、葱和姜混合在一起，搅拌成馅料。

准备饺子皮

可以使用现成的水饺面皮，或者自己擀皮。

包饺子

在水饺面皮中放入适量的馅，按照自己喜欢的包法包成饺子。

煮饺子

锅中倒入适量的水烧开，放入饺子，煮到浮起时加入凉水，再次煮开就可以盛出了。

小贴士

金针菇焯水后要挤干水分，这样饺子皮才不会湿软，口感更好。

馅料中可以加入一些香油、盐、酱油等调料，增加风味。