菠菜金针菇美食

菠菜金针菇美食有多种做法，以下提供几种常见的凉拌菠菜金针菇的做法：

凉拌菠菜金针菇

食材：菠菜1把、金针菇1颗、大蒜1颗、枸杞3克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、食盐1勺、食用油适量。

步骤

1. 菠菜洗净切段，金针菇洗净撕成小朵，大蒜剁成蒜末，枸杞泡发备用。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和油，先焯金针菇约1分钟，再焯菠菜约30秒，捞出过冷水后沥干。

3. 蒜末和泡发好的枸杞放入大碗中，加入生抽、蚝油、白糖和食盐，淋上热油激发出香味，调成蒜蓉酱。

4. 将焯好的菠菜和金针菇放入大碗中，倒入蒜蓉酱，拌匀即可食用。

菠菜金针菇拌菜

食材：菠菜、金针菇、粉丝、盐、食用油、大蒜、小米辣、熟芝麻、辣椒面、花椒、生抽、香醋、白糖、花生米。

步骤

1. 菠菜掰成小片，金针菇撕成小朵，粉丝泡发后剪成段。

2. 锅中烧开水，加入盐、油和菠菜焯水1分钟，金针菇焯水2分钟，捞出控水备用。

3. 粉丝放入大碗中，加入菠菜和金针菇。