凉菜小红苹果教程

酿苹果

材料：红苹果2个，枸杞子10克，豌豆粒、荸荠各20克，白糖、盐、水淀粉。

做法

1. 红苹果切去1/4，用小刀挖空，然后用盐水泡上。

2. 枸杞子泡透；荸荠去皮，切成粒。

3. 碗中放入豌豆粒、枸杞子、荸荠粒，加盐、白糖、水淀粉拌匀，放入苹果内。

4. 蒸锅内加水烧沸，摆入酿好的苹果，用大火蒸8分钟，取出即可。

炸苹果

材料：大红苹果2个，玉米淀粉适量，白糖适量。

做法

1. 苹果洗净后，去皮切成厚片，再切成小四方块。

2. 苹果块放在盘子里，抓上2把玉米淀粉，用手抓拌均匀，让苹果均匀裹满淀粉。