石斛排骨莲藕

石斛排骨莲藕汤是一种营养丰富、具有多种健康功效的传统中药汤。它由莲藕、排骨和石斛等中药材组成，具有滋阴补肾、养肺生津的效果，适用于肺阴虚损、肾阴亏损等病症。

主要食材及功效

莲藕：具有补脾胃、清热化湿、滋阴养肺、开胃健脾的作用。

排骨：富含蛋白质和钙质，具有补益脾胃、健筋骨的功效。

石斛：具有滋阴清热、益肾生津的作用。

烹饪步骤

准备食材

排骨500克

莲藕300克

石斛10克

姜片、葱段适量

盐、料酒、鸡粉、味精、白糖等调味品适量

焯水

排骨用开水焯一下，去除血水和浮沫，捞出备用。

莲藕切成块，用开水焯熟后放入凉水中浸泡。

炒香

锅内加少许油，放入姜片、葱段、香叶爆香。