去莲藕皮

使用钢球

将莲藕放在水龙头下洗干净，然后准备一个钢球。

左手按住莲藕的几节，右手拿着钢球，轻轻用力在藕上上下运动，即可刮掉藕皮。

使用食盐和白醋

清洗莲藕外皮，去掉表面的泥土。

使用刮皮器刮掉外皮。

将切好的莲藕放入含有两茶匙食盐和三茶匙9度白醋的水中浸泡20分钟，盐可以杀菌，白醋能防止氧化变黑。

使用钢丝球

将莲藕放在清水中清洗，同时用钢丝球擦洗，可以轻松去掉莲藕的表皮，包括角落的细小位置。

使用锡纸

将锡纸整理成圆形，轻轻擦拭莲藕表皮，可以轻松去皮，且削皮薄，能保留更多营养。

使用毛辊清洗机

毛辊清洗机通过旋转的毛辊对物料进行清洗，同时配合喷淋管道和喷头，可以彻底清洗莲藕表面的污渍，且不会损伤莲藕。

建议

选择合适的方法：根据个人需求和实际情况选择最适合的去皮方法。如果需要快速去皮且不介意使用金属工具，可以使用钢球或钢丝球。如果追求更温和的处理方式，可以考虑使用食盐和白醋或锡纸。

保持清洁：在去皮过程中，确保使用的工具（如钢球、钢丝球）是干净的，以避免将污垢重新附着在莲藕上。

防止氧化：去皮后的莲藕容易氧化变黑，可以用清水冲洗后浸泡在含有白醋的水中，以延缓氧化过程。