冬瓜怎么炒降火

冬瓜炒降火的方法如下：

材料准备

冬瓜1块

五花肉少许

葱、姜适量

盐、酱油、花椒、花生油适量

做法步骤

冬瓜选择嫩一些的，不用去皮，因为冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、瓜氨酸、钙等营养素，具有清热去燥和排毒养颜的功效。

锅里烧干，加入适量的花生油，加入葱姜爆香，倒入五花肉片煸炒出油脂。

倒入酱油烹一下，增加酱油的鲜香味，避免生味。

倒入冬瓜继续煸炒，冬瓜带皮去燥热效果更好，如果是老冬瓜，则需去皮。

翻炒均匀后，加入少许水，盖上盖子小火焖大约10分钟，直到冬瓜熟透且有些透明。

最后加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

炒冬瓜时，火候要适中，不宜过大或过小，以保持冬瓜的脆嫩口感。

可以根据个人口味加入适量的鸡精或味精，增加鲜味。