土豆白菜丸子馅的做法

土豆白菜丸子馅的做法如下：

准备食材

2个土豆

200g白菜

50g粉条

5个肉丸

适量油

适量盐

适量酱油

适量花椒粉

适量鸡精

适量葱

适量白糖

适量蒜

处理食材

粉条先泡水，白菜洗净切薄片，土豆去皮洗净切块，肉丸切两半，葱蒜切末。

炒制

热油锅，放入葱末炒出香味。

放入花椒粉炒匀。

倒入适量酱油翻炒。

放入土豆块翻炒。

放入白菜翻炒。

放入适量白糖。

再放适量盐炒匀。

放入肉丸翻炒几下。

炖煮

倒入适量清水，要没过菜，粉条很吃水的。

放入粉条。

盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右，中途要翻动一下。

调味

待粉条熟后放入蒜末炒匀。

最后调入鸡精即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放一些花椒粉和辣椒粉。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮时加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等。

蒸丸子时，可以在丸子表面撒上一些芝麻或葱花，增加风味。