宿舍小锅排骨做法

在宿舍使用小锅做排骨，可以参照以下几种方法：

方法一：简易红烧排骨

焯水：

将排骨冷水下锅，加料酒煮至水开1至2分钟，然后捞起控水。

炒制：

锅中倒油，油热后放入姜片，下入排骨翻炒至表面微黄。

调味：

加入酱油（酱油量是老抽的一半），老抽，料酒，翻动均匀。

加水炖煮：

加入热水至微微漫过排骨，盖上盖子，用二档小火炖煮，直至汤汁浓稠。

收汁：

汤汁浓稠后，开盖翻动，继续炖煮至汤汁更浓，最后撒上葱花即可。

方法二：宿舍煎排骨

焯水：

将排骨冷水下锅，加料酒煮至水开1至2分钟，然后捞起控水。

煎制：

锅中倒油，油热后放入排骨，煎至两面金黄。

调味：

加入盐和鸡粉，继续煎至排骨完全熟透即可。

方法三：宿舍炖排骨

焯水：

将排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮至水开1至2分钟，然后捞起控水。

炖煮：

将排骨、胡萝卜、山药、玉米等食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮1小时左右，最后加入适量盐、味精（或鸡精）调味即可。

方法四：宿舍蒸排骨

准备：

将排骨洗净剁块，加入豉油、食用油、盐、烧酒搅拌均匀，放置5分钟。

蒸制：

将排骨放入电饭锅中，和米饭一起蒸，或者放水架起蒸，大约10分钟即可。

这些方法都适合在宿舍环境下使用小锅制作排骨，不仅简单易行，而且味道也不错。可以根据个人口味和宿舍条件选择合适的方法尝试。