豆腐包菜炖汤

包菜炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，豆腐的嫩滑与包菜的爽脆相辅相成，汤汁浓郁，非常美味。以下是制作包菜炖豆腐的详细步骤：

准备食材

包菜洗净，撕成小片或切块。

豆腐切成块，沥干水分。

大蒜剁碎，生姜切片备用。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和生姜炒香。

煎豆腐

把豆腐块放入锅中，小火煎至表面金黄，这样豆腐更加入味。

加入包菜

将包菜放入锅中翻炒几下，让包菜稍微变软。

加水炖煮

倒入适量清水，盖上锅盖小火炖煮10分钟，直到包菜熟软入味。

调味

最后加入适量盐和鸡精，稍微翻炒均匀，即可出锅装盘。

小贴士