湖南炖汤食谱
湖南炖汤食谱有以下几种：
玉米萝卜大骨汤 原材料
：玉米棒 150 克，排骨 250 克，红萝卜 50 克，生姜、红枣少许
作法 1. 玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切片，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 2. 煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲 40 分钟。枸杞煲猪手
原材料：猪蹄（猪手）300 克，花生米 50 克，枸杞 50 克，生姜 5 克，红萝卜 20 克，葱少许
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉
作法 1. 猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。 2. 锅内加水，待... 鲫鱼汤
原材料：新鲜的鲫鱼，豆腐，姜片
调味料：盐，鸡精（味精也可），葱花，香菜
作法
1. 选用新鲜的鲫鱼，搭配豆腐和姜片，加水煮沸后转小火慢炖。