芋头仔怎么削皮

芋头仔去皮的方法有多种，以下是一些常用的技巧：

水煮法

将芋头放入锅中，加水煮沸后继续煮10分钟，煮完后可以用手去剥皮。

泡醋法

首先把芋头放入水中泡一泡，去掉上面的细毛。清洗干净的芋头先用削皮刀削去一端外皮，再用叉子紧紧地插在芋头里，用一只手握着叉子，在去皮过程中，粘液不会粘到手上。削好皮后，将芋头放入装有热水的盆中，加入少许白醋浸泡，这样可以去除粘液中的皂角苷等植物碱成分，避免皮肤过敏。

摔打法

将芋头装进小口袋里，只装半袋，手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，芋头皮就会全部脱下了。

微波炉法

将芋头放入微波炉中，高火转5分钟后取出，放入冷水中，待稍凉后用牙签沿着芋头皮的边缘划圈圈，最后用手一挤，皮肉就分离开了。

刀刮法

芋头洗净后先用刀在其表皮划一圈，然后放入可微波炉加热的容器中，内加少许水，盖上保鲜膜后用微波炉加热，取出后顺着皮上的刀口一剥就行了。

筷子法

取一根筷子，插入芋头，一个手拿着筷子，一个手拿着刀或者刮皮刀，把芋头的皮削掉。手不接触芋头的黏液，自然就不会过敏了。

这些方法各有优缺点，可以根据个人习惯和实际情况选择合适的方法。如果担心皮肤过敏，建议先用泡醋法或戴手套的方法。