红烧肉同伙果果的做法

做法一

用料

红富士苹果1个

五花肉半斤

蒜3-4瓣（拍扁）

葱段一根

姜3-4片

冰糖适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

耗油适量

盐适量

步骤

五花肉洗净焯水晾干。

锅内倒入冰糖，小火翻炒至冰糖融化冒泡。

放入五花肉翻炒上色，然后倒入葱姜蒜和准备好的料汁翻炒均匀。

加入没过肉的开水，中火炖煮。

苹果切成滚刀块放在冷水里备用，根据肉块的大小炖半小时左右，将苹果块倒进锅内，焖煮10-20分钟即可。

出锅装盘，撒上葱花。

做法二

用料

肥瘦相间的硬五花肉

陕西洛川苹果

葱段

姜片

蒜子

调和油

料酒

生抽

栀子

食盐

淀粉

八角

花椒

冰糖