椒叶面油炸

椒叶面油炸是一种以花椒叶为主要食材的油炸食品，具有外酥内嫩、香酥可口的特点。以下是制作椒叶面油炸的详细步骤：

食材准备

花椒叶：100克（选择嫩叶）

面粉：50克

玉米粉：50克（可选，增加酥脆度）

鸡蛋：2个

盐：适量

鸡精：适量（可选）

植物油：适量

制作面糊

将花椒叶洗净，控去水分。

面粉和玉米粉混合放入器皿中。

打入两个鸡蛋，边搅拌边加水，搅拌至没有面疙瘩。

将花椒叶放入搅拌好的面粉中，搅拌均匀，直至用筷子挑起可以成块。

炸制

热锅放油，待油热后用筷子挑起面糊，放入油锅炸至金黄。

炸至金黄即可盛出，外酥内嫩，香酥可口。