红糖和砂糖发面

红糖和砂糖都可以用来发面，以下是使用这两种糖的发面方法：

使用红糖的发面方法

用料

中筋面粉 200克

酵母 3克

温水 90-100克

白砂糖 15克

红糖 20克

中筋面粉 5克

食用油 12克

做法

将面粉、水、油、白糖、酵母一起加入厨师机盆里（没有厨师机就手揉），酵母不需要特意先化开。

厨师机先开一档，混合了再开三档，搅打成光滑不粘手的面团（时长差不多10分钟左右）。

20克的红糖加5克的面粉混合均匀（喜欢红糖流的可以不加或者更少的面粉）。

每个面剂子揉光滑，盖上保鲜膜，防止风干。

擀平，包入红糖馅，捏紧收口。